Mangal II: Stories and Recipes

2025 Fortnum & Mason Food and Drink Awards’da “Debut Cookery Book” kategorisinde kısa listeye girmiştir. BBC One Saturday Kitchen ve This is TASTE podcast’inde yer almıştır.

East London’ın ikonik restoranı Mangal II’nin ilk yemek kitabı, Dirik kardeşlerin vizyonuyla güncellenmiş çağdaş Türk tariflerini sunuyor. Babaları, Türk şef Ali Dirik’in 1994’te Londra’da açtığı İngiltere’nin ilk ocakbaşı Mangal I’in mirasını devam ettiren kardeşler, Anadolu mutfağını 21. yüzyıla taşımış.

Kitapta Mangal II’nin hikâyesi ve mutfak tutkusunu anlatan içten denemelerle birlikte 60’tan fazla özgün tarif yer alıyor: Grilled Apple Sauce ile Cull Yaw Köfte, Izgara Nohut Hummusu, Sourdough Pide, Mantı ve Tahinli Tart gibi imza lezzetler Sertaç Dirik’in kaleminden sunuluyor. Action Bronson’un önsözü ise restoranın benzersiz hikâyesini ve Londra’daki sadık takipçilerini anlatıyor.

Mangal II, çağdaş Türk mutfağını keşfetmek ve kendi mutfağında özgün tarifler denemek isteyenler için ideal bir rehber.

• Yazar: Ferhat and Sertaç Dirik 
• Yayınevi:  Phaidon Press
• Sayfa: 248
  
• Boyut: 21.3 x 2.54 x 27.94 cm cm
  
• Dil: İngilizce

Kitap kurtlarının vitruta’da en sevdiği bölüm olan vitruta Book Selection devamlı değişen seçkisi ile farklı ilgi alanlarına hitap etmek için tasarlandı. Coffee Table Book’lardan dijital sanat ve dizayn platformu Mercado'nun basılı edisyonlarına ve zor bulunan Kinfolk sayılarına aradığınız mini kütüphane burada!

4.000 TL üzeri ücretsiz teslimat: 
4.000 TL altı siparişlerde kargo ücreti 79 TL'dir. Siparişin aksi bir durum olmadıkça 1-2 iş günü içerisinde kargoya teslim edilir. Adresine teslim süresi kargo şubelerindeki yoğunluğa bağlı olarak genellikle 1-3 iş günü arasında değişmektedir. 

Mağazadan teslimat:
Hafta içi 12:00'ye kadar verdiğin siparişleri aynı gün 18:00'den itibaren mağazalarımızdan teslim almayı seçebilirsin. Siparişin mağazamıza ulaştığında teslim alınmaya hazır olduğuna dair bir email alacaksın. Londra mağazamızın ürünlerinde, resmi tatil ve bayramlarda bu özellik geçerli değildir.

Ücretsiz iade: 
Türkiye içinde iade işlemleri tamamen ücretsizdir. Teslim tarihinden itibaren 30 gün içerisinde, kullanılmamış, etiketleri sökülmemiş, yeniden satılabilirlik özelliği bozulmamış, aksesuarları eksiksiz olan ürünleri iade edebilirsin.

İstisnalar:
Kitaplarda ve iç giyim kategorisindeki alt ürünlerde iade yapılamamaktadır. Bikini&Mayo kategorisinde ise koruma bandı çıkarılmış ya da zarar görmüş ürünlerde iade yapılamamaktadır.