Japonya ve İspanya Arasında Bir Sofra Yolculuğu
İki ülke. İki sofra. Hazza dair ortak bir dil.
Mizanplas’ın dergi-kitap formatındaki ilk sayısı, Japonya ile İspanya arasında bir yolculuğa çıkarak yemeğin ve şarabın hafızayı, duyguları ve anlamı kültürler arasında nasıl taşıdığını keşfediyor. Sessiz mutfaklardan uzun sofralara, ritüellerin dinginliğinden paylaşmanın sıcaklığına uzanan bu sayı, bir tadımı anıya dönüştüren o küçük anları bir araya getiriyor.
Madrid ve Sapporo rehberlerinden, Sherry bölgesinin yeni nesil üreticilerine; Rioja’da López de Heredia ailesinin zamansız şarap hikâyesinden Japonya’nın jazz kissa kültürüne uzanan içerikler, yemeği bir deneyimden öte bir anlatı alanına dönüştürüyor. “Şarap Notları” başlıklı bölümde ise puanların yerini anılar alıyor.
Tokyo merkezli tasarım stüdyosu Kkultur iş birliğiyle tasarlanıp Londra’da basılan Mizanplas #1, anlatı derinliğini kendine özgü bir görsellikle buluşturuyor. İki dilde (İngilizce–Türkçe) hazırlanan bu ilk edisyon, vitruta sponsorluğunda hayata geçti.
2015 yılında bir blog olarak başlayan Mizanplas, 2025 itibarıyla yemeği ve şarabı birer kültür, hafıza ve hareket alanı olarak ele alan bir dergi-kitaba dönüştü. Yemeği ve şarabı kim olduğumuzu şekillendiren deneyimler olarak gören Mizanplas, okuyucusunu yalnızca anlamaya değil; tatmaya, yola çıkmaya ve keşfetmeye davet ediyor.
Mizanplas #1 artık vitruta mağazalarında ve vitruta.com’da satışta.
Ücretsiz Kargo
4.000 TL üzeri siparişlerde yurt içine ücretsiz kargo.
Ücretsiz İade
30 güne kadar ücretsiz iade imkanı.
Taksit Seçeneği
6 aya varan taksit imkanı
Mağazalar
London: King’s Cross
İstanbul: Kanyon, Pera, Karaköy